Як перевозити рибу, щоб вона не зіпсувалася

Щоб риба не пахла та не зіпсувалася в дорозі, її потрібно правильно упакувати. Якщо є можливість купуйте рибу у вакуумній упаковці, тільки перевірте цілісність упаковки. Таким чином, можна перевозити копчену або в'ялену рибу без холодильника.

Як відправити рибу поштою в інше місто

Рибу в посилці, особливо в спеку краще відправляти у вакуумній упаковці. Добре, якщо у вас вдома є вакуумний пакувальник. Якщо його немає, можна купити багаторазові вакуумні пакети для продуктів, вони продаються в комплекті із насосом, яким відкачується повітря.

При покупці риби на морі попросіть продавця упакувати рибу у вакуумний пакет, вакууматор є у більшості продавців.

Вакуумне пакування зберігає продукти свіжими, тому що у вакуумі не розмножуються шкідливі мікроорганізми. Влітку додатково потрібно зробити "термос":

1. обкладіть стінки коробки пінопластом;
2. рибу у вакуумній упаковці помістіть у термопакет;
3. покладіть у термопакет літрову пляшку із замороженою водою.

Навіть через 1 - 2 дні в такій посилці лід тане не повністю і зберігається прохолода.

Як довезти копчену рибу поїздом

• Загорніть рибу в газету чи пергамент та в натуральну тканину, покладіть щось прохолодне.
• Загорніть рибу в папір та помістіть в термохолодильник.
• Перед подорожжю охолодіть рибу в холодильнику, після чого покладіть в вакуумні контейнери.

Що не потрібно робити

• Не треба загортати рибу в целофан або пакет. Без доступу повітря риба вкриється слизом.
• Копчену рибу не можна заморожувати. При розморожуванні зіпсується смак та зовнішній вигляд.

Як перевозити в'ялену рибу поїздом

• Загорніть рибу в харчовий папір, зверху обгорніть фольгою і помістіть в морозилку.
• Заморозьте рибу, а потім покладіть в ящик із пінофолу (утеплювач із фольги).
• Загорніть рибу у кілька шарів паперу і покладіть в коробку.
• Обгорніть рибу кропивою, а зверху газетою чи пергаментом.

Що не потрібно робити

• Не потрібно загортати в пакет - риба "задихнеться".

Як зберегти свіжу рибу в дорозі

• Випотрошіть та заморозьте рибу, перед поїздкою оберніть фольгою та покладіть у термопакет.
• Наморозьте льоду у пластикові ємності та обкладіть ними пакет із рибою.
• Наберіть у підгузник води та заморозьте його. Покладіть рибу у підгузник та пакет.

Чи можна провозити копчену рибу літаком?

Копчену рибу можна перевозити в літаку в ручній поклажі, якщо це не заборонено правилами авіакомпанії. Використовуйте вакуумну упаковку або пергамент, щоб вона не пахла і не зіпсувалася.

Ці лайфхаки допоможуть зберегти свіжість вашої риби від одного до чотирьох днів. Не важливо, в яку пору року ви плануєте подорожувати і яким транспортом.