Чтоб рыба не пахла и не испортилась в дороге ее нужно правильно упаковать. Самый надежный способ - это купить рыбу в вакуумной упаковке, только проверьте целостность упаковки. Таким образом можно перевозить копченую или вяленую рыбу без холодильника.
Как отправить рыбу почтой в другой город
Рыбу в посылке, особенно в жару лучше отправлять в вакуумной упаковке. Хорошо, если у вас дома есть вакуумный упаковщик. Если его нет можно купить многоразовые вакуумные пакеты для продуктов, они продаются в комплекте с насосом, которым откачивается воздух.
При покупке рыбы на море попросите продавца упаковать рыбу в вакуумный пакет, у многих на рыбном рынке есть вакууматор.
Вакуумная упаковка сохраняет продукты свежими, потому что в вакууме не размножаются вредные микроорганизмы. В летнее время дополнительно нужно сделать "термос":
- обложите стенки посылочной коробки пенопластом;
- рыбу в вакуумной упаковке поместите в термопакет;
- положите в термопакет литровую бутылку с замороженной водой.
Через 1 - 2 дня в такой посылке даже в жаркую погоду лед тает не полностью.
Как довезти копченую рыбу в поезде
- Завернуть в газету или пергамент и в натуральную ткань. Желательно положить вместе с чем-то прохладным, чтоб ей не было "душно".
- Воспользоваться термо холодильником. Рыбу обернуть в бумагу.
- Применить вакуумные контейнеры. Рыбу предварительно охладить в холодильнике. Выдерживает переезд до 4 суток.
Что не нужно делать
- Не стоит заворачивать в целлофан или пакет. Без доступа воздуха рыба покроется слизью.
- Нельзя замораживать. При разморозке испортится вкус и внешний вид.
Как перевозить вяленую рыбу в поезде
- Заморозить, завернуть в пищевую бумагу, сверху обернуть фольгой и снова в морозилку. Перед поездкой еще раз обернуть в бумагу.
- Заморозить, а потом положить в ящик из пенофола (утеплитель из фольги).
- Завернуть в несколько слоев бумаги и положить в коробку из-под обуви.
- Обернуть в крапиву, после сверху плотно обернуть газетой.
Что не нужно делать
- Не нужно заворачивать в пакет - рыба "задохнется".
Как сохранить свежую рыбу в дороге
- Выпотрошить и заморозить, перед поездкой обернуть фольгой и упаковать в термопакет.
- Замороженную рыбу сложить в термоящик. Сделать можно из пенопласта.
- Наморозить льда в пластиковые емкости и обложить ими пакет с рыбой.
- Взять подгузник, набрать в него воды и заморозить в морозилке. Обмотать подгузником рыбу и положить в пакет.
Можно ли провозить копченую рыбу в самолете?
Копченую рыбу можно перевозить в самолете в ручной клади, если это не запрещено правилами авиакомпании. Используйте вакуумную упаковку или пергамент, чтоб она не пахла и не испортилась.
Все выше изложенные способы помогут сохранить свежесть вашей рыбы от одного до четырех дней. Не важно в какое время года вы планируете путешествовать и на каком транспорте.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Сроки хранения продуктов в холодильнике.
Комментарии