Как перевозить вяленую, копченую, соленую рыбу в поезде

 Отправляясь в гости к родственникам или возвращаясь из путешествия часто хочется привести на гостинец рыбу. Длительные поездки в поезде летом в жару вызывают вопрос -  как перевозить рыбу в поезде, чтоб она не испортилась. Как сохранить копченую, вяленую, свежую рыбу в поезде без холодильника.

 Иногда путешествие в поезде может продлиться до нескольких дней. За это время рыба может испортиться. Самый надежный способ - это купить рыбу в вакуумной упаковке, только проверьте, чтобы целостность упаковки не была нарушена.

 Обычно в поездах нет холодильника или он не работает, поэтому, чтоб довезти домой рыбу без упаковки, необходимо принять некоторые меры.

 Как довезти копченую рыбу в поезде

  • Завернуть в газету или пергамент и в натуральную ткань. Желательно положить вместе с чем-то прохладным, чтоб ей не было "душно"
  • Воспользоваться термо холодильником. Рыбу обернуть в бумагу
  • Применить вакуумные контейнеры. Рыбу предварительно охладить в холодильнике. Выдерживает переезд до 4 суток.

 Чего не нужно делать

- Не стоит заворачивать в целлофан или пакет. Без доступа воздуха рыба покроется слизью.
- Нельзя замораживать. При разморозке пострадают вкусовые качества и внешний вид.

 Как перевозить вяленую рыбу в поезде

  • Заморозить, завернуть в пищевую бумагу, сверху обернуть фольгой и снова в морозилку. Перед поездкой еще раз обернуть в бумагу.
  • Заморозить, а потом положить в ящик из пенофола.
  • Завернуть в несколько слоев бумаги и положить в коробку из-под обуви.
  • Обернуть в крапиву, после сверху плотно обернуть газетой.

 Чего не нужно делать

- Не нужно заворачивать в пакет. Рыба "задохнется".

 Как сохранить свежую рыбу в дороге

  • Выпотрошить и заморозить, перед поездкой обернуть фольгой и упаковать в термопакет.
  • Замороженную рыбу сложить в термоящик. Сделать можно из пенопласта.
  • Наморозить льда в пластиковые емкости и обложить ими пакет с рыбой.
  • Взять подгузник, набрать в него воды и заморозить в морозилке. Обмотать подгузником рыбу и положить в пакет.

 Все выше изложенные способы помогут сохранить свежесть вашей рыбы от одного до четырех дней. Не важно в какое время года вы планируете путешествовать и на каком транспорте.

 ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Сроки хранения продуктов в холодильнике.

Загрузка...

Читайте также:

Добавить комментарий