Чтоб купить натуральное мороженое без пальмового масла, обращайте внимание на состав и ГОСТ. В Украине мороженое производится по ДСТУ.

ДСТУ на мороженое в Украине

В Украине мороженое готовят по техническим условиям ТУ или госстандартам ДСТУ.

Мороженое, изготовленное по ТУ, обычно самое дешевое, в состав могут входить молочные продукты, растительные масла, различные добавки.  

ДСТУ: 4735 - мороженое с комбинированным составом сырья, т.е. в составе могут быть и молочные и растительные продукты, например, пальмовое масло. 

ДСТУ: 4734 - это замороженный фруктовый сок.

ДСТУ: 4733-2007 - это натуральное мороженое из молочных продуктов (молоко, сливки). 

ДСТУ: 4733-2007 распространяется на мороженое сливочное, молочное, пломбир, которое изготавливают исключительно из молочных продуктов, без добавления ягод, соков, сиропов, джема, орехов, натуральных вкусовых наполнителей и добавок. Это мороженое изготавливается без добавления пальмового масла. В остальных сортах мороженого, дешевым пальмовым маслом заменяют молочные продукты.

Польза мороженого

Настоящее мороженое полезно для здоровья, в нем содержатся витамины A, B, D, E, P, минеральные вещества, в том числе магний, калий, фосфор и железо.

Мороженое – питательный продукт. Самым калорийным является пломбир, поэтому, если вы следите за фигурой, не злоупотребляйте им. В пломбире от 12 до 20% жира, в сливочном от 8 до 11,5%, и мороженое молочное содержит жира максимум 7,5%. Диетологи рекомендуют в год съедать 5 кг мороженого.

Правила хранения мороженого

Хранение мороженого играет очень большую роль, обращайте внимание на дату изготовления, молочное, сливочное и пломбир нужно хранить при температуре -18 градусов не больше 10 месяцев, холодильник должен держать соответствующую температуру, никаких повышений и понижений.

Загрузка...

Читайте также:

Добавить комментарий

Комментарии  

0 # zik 31.07.2012 21:33
Мороженого, изготовленного по ГОСТу полно, главное внимательно искать. Зачастую, продают пломбир в килограммовых упаковках всегда с 4733, а также пломбир в стаканчиках
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
-1 # Ольга 13.07.2012 16:42
Полезная статья, буду знать какое мороженое выбирать своему ребенку
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
+1 # Алина 17.05.2012 11:46
Пробовала выбирать в магазине мороженое по ГОСТу, обидно, но мороженого, изготовленного по ДСТУ 4733-2007 не нашла
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать